Alb-Leisa – Linsen von der Schwäbischen Alb, Buchweizen, Leindotteröl, Nudeln, Leinsamen, Hanfsamen und Nacktgerste sind unsere wichtigsten Eigenprodukte. Die Feldfrüchte liefern über 140 Biobetriebe, die in der Region Schwäbische Alb auf ca. 500 Hektar Ackerfläche die Bio-Rohstoffe für uns anbauen.
Neben den original Alblinsen bekommen Sie bei uns weiterer Bio-Spezialitäten von Landwirten und Herstellern aus unserer Region.
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Bio-Lebensmittel
von der Schwäbischen Alb
Unsere Eigenproduktion
Alb-Leisa – Linsen von der Schwäbischen Alb ist unsere eingetragene Marke. Seit 1985 werden die Speiselinsen wieder regional angebaut.
Seit 2013 haben wir unser Lauteracher Alb-Feld-Früchte Sortiment neben unseren Alblinsen mit weiteren nach den Öko-Richtlinien von Bioland-Zertifizierten Feldfrüchten, wie Leindotter, Buchweizen, Leinsamen und Hanfsamen erweitert.
Inzwischen ist unser Sortiment stark angewachsen. Aus dem Anbau unserer Öko-Erzeugergemeinschaft vermarkten wir nun auch verschiedene Getreide und Urgetreidearten, Getreidemehl und Linsenmehl, Rispen-Hirse, verschiedene Ölsamen wie Hanfsamen, Braune Leinsaat und Goldleinsaat.
Regional und gesund kochen mit Alb-Leisa Rezepten
Köstliche Rezepte für eine ausgewogene gesunde Ernährung, abwechslungsreich und vielfältig. Ein kleine Auswahl beliebter Zubereitungsarten finden Sie hier. Darunter selbstverständlich auch wie Sie aus Alblinsen den echten schwäbischen Klassiker Linsen mit Spätzle kochen, aus Linsenmehl Linsentaler zubereiten oder wie ganz einfach Buchweizen-Pfannkuchen gelingen.
Wir wünschen viel Spaß beim Alb-Leisa Kochen und Essen!
So arbeiten wir
Seit 1985 baut der Bioland-Hof Mammel in Lauterach Linsen an. Aufgrund der großen Nachfrage gründeten Max und Woldemar Mammel 2001 die Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa“. Diese Gemeinschaft der Linsenanbauer ist inzwischen auf über 140 Bio-Verbandsbetriebe angewachsen.
Die Koordination des Anbaus, die Trocknung, Reinigung, Abpackung und Vermarktung wird zentral in Lauterach durch Lauteracher Alb-Feld-Früchte durchgeführt.
Alb-Leisa Hofladen
Wir heißen Sie willkommen in unserem Alb-Leisa Hofladen.
Unser Sortiment besteht aus Produkten der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa und vielfältigen Bio Lebensmittel und regionale Spezialitäten.
Sie bekommen bei uns unter anderem die Alblinsen der Marke Alb-Leisa – Linsen von der Schwäbischen Alb, Leindotteröl und Buchweizenprodukte, angebaut von Mitgliedern der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa.
In unserem Laden in Lauterach am Südrand der Schwäbischen Alb in Süddeutschland haben Sie somit eine Auswahl von über hundert verschiedenen hochwertigen Lebensmitteln aus der Region. Aus den regionalen Köstlichkeiten stellen wir auch sehr gerne individuelle Geschenkkörbe für Sie zusammen!
Lauteracher Alb-Feld-Früchte freut sich auf Ihren Besuch in Lauterach, sehr gerne auch mit Ihrer ganzen Familie!