Rezept: Bunter Linsensalat
Zutaten für 4 Personen:
150 g……….Alb-Leisa “Späths Alblinse II – Die Kleine”
300 g……….Gemüse:
klein gewürfelte Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel, rote Paprika
Dressing:
50 ml……….Olivenöl
50 ml……….Balsamico Essig
1 MSP………Senf
1 MSP………Bienenhonig
Salz
Pfeffer
Die Linsen ca. 20 Minuten kochen, abtropfen lassen.
Die noch warmen Linsen mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen.
Den Linsensalat gut durchziehen lassen (am besten über Nacht).
