Rotweizen ganze Körner

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Bioland Rotweizen “Roter Älbler” ganze Körner von der Schwäbischen Alb

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Die Weizensorte Rotkorn-Weizen “Roter Älbler” wird von den Bio-Landwirten der Öko-Erzeugergemeinschaft “Alb-Leisa” auf der Schwäbischen Alb angebaut.
Der “Roter Älbler” ist eine regionale Sorte des Rotkorn-Weizens und entstammt Kreuzungen von Wildfunden mehrerer Kontinente.

Gegenüber üblichen Weizensorten hat der Rote Älbler ein bis zu 20% höheren Rohproteingehalt und ein hohes Feuchtkleberniveau.
Somit eignet sich dieser Ökoweizen auch für Backwaren, die hohe Ansprüche an die Backfähigkeit haben. Die ganzen Körner eignen sich unter Anderem für die Herstellung von Vollkornmehl in einer eigenen Getreidemühle.

Zutaten
Bio-Weizen (Rotweizen) (Bioland)

Allergiehinweise
enthalten: Weizen, Gluten

DE-ÖKO-007 Deutsche Landwirtschaft
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